LE KUMPIR
Par Thomas le 10 oct, 2012 à 08:41 | Catégorisé comme Gastronomie, Les spécialités Turques | avec 0 commentaires

     Le Kumpir est une pomme de terre assez grosse cuite dans un four spécial, et fourrée ensuite de très nombreux ingrédients que vous choisirez. La pomme de terre est coupée en deux et sa chair est mélangée avec du beurre et du fromage. Divers ingrédients sont ensuite ajoutés : olives, petits pois, carottes, maïs, champignons, cornichons, chou rouge, saucisse, ainsi que différentes sauces épicées ou de la mayonnaise et du ketchup.

    Lors de votre commande, vous serrez en face d’une sorte de stand depuis lequel le vendeur vous proposera différents ingrédients. Vous pouvez faire votre sélection… ou tous prendre! Vous trouverez les meilleurs kumpir d’Istanbul dans le quartier d’Ortaköy au bord du Bosphore.

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