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Par Thomas le 10 mar, 2014 à 08:08 | Catégorisé comme Gastronomie, Les spécialités Turques | avec 2 commentaires
asure

       L’aşure est l’une de ces nombreuses spécialités turques dont le goût vous surprendra au premier coût de cuillère puis qui vous convaincra ! L’aşure se déguste principalement en hiver, il est préparé dans les familles turques en grande quantité car c’est un dessert que l’on offre à ses voisins et amis, comptez deux [...]

Par Thomas le 26 jan, 2014 à 11:45 | Catégorisé comme Gastronomie, Les spécialités Turques | avec 0 commentaires
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       Le boza est une boisson froide à la fois sucrée et acide, héritée de l’empire ottoman. Composée de millet fermenté, d’eau et de sucre, accompagnée de pois chiches grillés, saupoudrée de cannelle, c’est une boisson riche qui contient des vitamines A, B, C et E. La boisson adulée par le public fut [...]

Par Thomas le 30 nov, 2013 à 08:08 | Catégorisé comme Gastronomie, Les spécialités Turques | avec 2 commentaires
gozleme2

       Le gözleme est une sorte de crêpe traditionnelle d’Anatolie fourrée au fromage frais et persil, à la pomme de terre, à la viande hachée ou en core aux épinards. Pour les gourmands, il existe aussi des gözlemes plus copieux avec des olives, de la viandes et du fromages, ils sont sependant plus rares …

Sur [...]

Par Thomas le 22 nov, 2013 à 02:06 | Catégorisé comme Les restaurants célèbres | avec 1 commentaire
parkforaa

   
      Le restaurant Park Fora est situé sur la rive européenne du Bosphore dans le parc Kurucesme à Ortaköy qui se trouve à quelques centaines de mètres du pont suspendu du Bosphore. Il offre une vue extraordinaire sur le détroit et les différents palais de la rive asiatique. D’une capacité de [...]

Par Thomas le 2 nov, 2012 à 12:19 | Catégorisé comme Festivals, Gastronomie, Istanbul | avec 0 commentaires
gastronomie

Du 5 au 10 février 2013
  Le Festival International de la Gastronomie d’Istanbul se déroulera en février 2013. L’objectif de l’évènement est de faire se rencontrer les plus grands chefs turques et internationaux afin qu’ils échangent sur leurs connaissances et leurs savoirs-faire. Pour les vainqueurs du concours organisé pour l’occasion, des médailles et certificats reconnus [...]

Par Thomas le 10 oct, 2012 à 09:35 | Catégorisé comme Gastronomie, Les spécialités Turques | avec 0 commentaires
ayran (1)

     Vous serrez surpris la première fois que vous goutterez à cette boisson salée à base de yaourt qu’est l‘ayran… Elle vous convaincra très probablement après quelques tentatives !
Originaire de Turquie, l’ayran est, avec le thé, la boisson que l’on trouve partout. Elle détrône même le Coca-Cola dans les lieux de restauration rapide et pour [...]

Par Thomas le 10 oct, 2012 à 08:41 | Catégorisé comme Gastronomie, Les spécialités Turques | avec 0 commentaires
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     Le Kumpir est une pomme de terre assez grosse cuite dans un four spécial, et fourrée ensuite de très nombreux ingrédients que vous choisirez. La pomme de terre est coupée en deux et sa chair est mélangée avec du beurre et du fromage. Divers ingrédients sont ensuite ajoutés : olives, petits pois, carottes, maïs, [...]

Par Thomas le 10 oct, 2012 à 08:01 | Catégorisé comme Gastronomie, Les spécialités Turques | avec 0 commentaires
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      Un baklava est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l’ancien Empire ottoman mais dont les origines sont méconnues. Sa forme actuelle a été fixée dans les cuisines du palais de Topkapi à Istanbul et son berceau se situerait à Gaziantep, selon la croyance populaire turque. Il en existe de [...]

Par Thomas le 9 oct, 2012 à 02:59 | Catégorisé comme Les restaurants célèbres | avec 0 commentaires
beyt'

       Depuis 1945 à Istanbul, Beyti est  »le lieu unique où vous pouvez trouver de la viande cuite comme il faut ». Monsieur Beyti Güler, est le premier chef à avoir donné son nom à une  »viande », où que vous alliez en Turquie, vous pourrez commander un Beyti Kebap! Ce chef mérite bien sa [...]

Par Thomas le 9 oct, 2012 à 01:06 | Catégorisé comme Les restaurants célèbres | avec 0 commentaires
rigel4

  Le restaurant Rigel, sur la rive asiatique du Bosphore, offre une vue magnifique sur le détroit avec en premier plan le pont suspendu et au loin la silhouette des minarets émergeant du quartier historique. Son atmosphère unique vous fera ressentir la sensation étrange d’être quelque part entre Europe et Asie, entre Orient et Occident, entre passé [...]