Vous parcourez la catégorie ' Gastronomie '

Par Thomas le 12 sept, 2012 à 11:33 | Catégorisé comme Gastronomie, Où manger | avec 0 commentaires
RGHSH

Sultanahmet (prononcé Soultan’ a-met’) est le coeur historique de la ville. Il se situe au sud de la Corne d’Or, sur les rives de la Mer de Marmara. Son nom vient de la mosquée du Sultan Ahmet, la célèbre Mosquée Bleue. C’est un endroit peu peuplé mais riche en musées, en mosquées et autres lieux [...]

Par Thomas le 12 sept, 2012 à 08:05 | Catégorisé comme Gastronomie, Où manger | avec 0 commentaires
Untitled-2

Kumkapı est l’un des quartiers d’Istanbul les plus chargés en histoire, même si la plupart de ses bâtiments anciens sont aujourd’hui en très mauvais état. C’était, sous le règne ottoman, l’un des principaux quartiers arméniens de la ville. Cette communauté a délaissé ce quartier dès les années 1940 au profit d’autres lieux, certains sont restés malgré [...]

Par Thomas le 12 sept, 2012 à 07:05 | Catégorisé comme Gastronomie, Où manger | avec 0 commentaires
sbs

Beyoğlu (prononcé « Bé-Yo-Lou ») est le centre culturel de la ville avec ses théâtres, cinémas, galeries, cafés à la mode et restaurants de toutes sortes. Une multitude d’écoles et plusieurs universités en font aussi un centre estudiantin important. Beyoğlu comprend la vieille ville de Galata (ancienne ville génoise où se trouve la célèbre Tour de Galata), [...]

Par Thomas le 12 sept, 2012 à 07:13 | Catégorisé comme Gastronomie, Où manger | avec 0 commentaires
Untitled-1

Besiktas est un quartier dont presque toute l’activité est centralisée à proximité du Stade Inonu, l’un des plus célèbres stade de football de la ville. Non loin de là se situe aussi l’immense Palais de Dolmabahçe, dernière résidence des sultans avant d’être celle du premier président de la Réepublique turque. Ortakoy, son proche voisin, est aussi [...]

Par Tvfrag le 28 juil, 2012 à 12:15 | Catégorisé comme Les spécialités Turques | avec 0 commentaires
ress

Le raki est la boisson alcoolisée nationale.  Il ne doit jamais se boire rapidement, mais se déguster longuement. Fort en alcool, beaucoup de personnes le prennent coupé d’eau. Incolore, il devient blanc opalescent une fois mélangé à l’eau, comme l’anisette française.
Les vrais amateurs mettent un tiers de raki dans le verre, puis l’eau et seulement [...]

Par Tvfrag le 28 juil, 2012 à 12:20 | Catégorisé comme Les spécialités Turques | avec 1 commentaire
okkali hakve

Apparu au Caire au début du XVIe siècle et aujourd’hui répandu dans tout le Moyen-Orient,  le café turc doit son caractère marqué à son mode de préparation particulier. On mélange de l’eau, du sucre et du café moulu très fin. Quelques particules de café et de sucre restent en suspension dans la boisson finale, à [...]

Par Tvfrag le 21 mai, 2012 à 09:37 | Catégorisé comme Les restaurants célèbres | avec 0 commentaires
Sunset-Restaurant-Istanbul2-600x296

Élu meilleur restaurant d’Istanbul pour un repas d’affaire, le Sunset  Grill & Bar est incontestablement l’un des meilleurs restaurants de la ville. Situé dans le quartier Ulus sur la rive européenne, il offre une vue magnifique sur le Bosphore. Vous y dégusterez des plats internationaux, mais aussi des spécialités turques ou encore des sushis. Le [...]

Par Tvfrag le 21 mai, 2012 à 09:06 | Catégorisé comme Les spécialités Turques | avec 0 commentaires
KAHVALTI

Le petit déjeuner typique turc est composé de fromages de différents types (beyaz peynir, kasar, etc…), beurre, olives, œufs, tomates, concombres , confitures, miel et kaymak (crème très épaisse), sucuk (saucisse épicée turque), börek, simit, poagaca (patisseries salées) et de soupes.
Une autre spécialité du petit déjeuné turc est le menemen, il s’agit oeufs brouillés mélangés [...]

Par Tvfrag le 21 mai, 2012 à 09:54 | Catégorisé comme Où manger | avec 0 commentaires
bazar

Le quartier des bazars est un lieu mythique à Istanbul avec les célèbrissimes Grand Bazar (« Kapali Çarsi ») et Marché aux épices (le Marché égyptien ou « Mısır Çarsısı »). Le premier, construit au 15e siècle est resté longtemps le plus grand marché couvert du monde. Avec ses 4000 (ou 5000 ?!) boutiques, ses innombrables rues et ateliers, [...]

Par Tvfrag le 21 mai, 2012 à 09:20 | Catégorisé comme Gastronomie | avec 0 commentaires